Groningen Basis wijncursus

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30
NIVEAU: beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 290 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 uitstekende  kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek met 70 testvragen, en een werkschrift
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen inlogpagina met presentaties, oefeningen, enz.

STUDIEBOEK

Je krijgt bij de Basis Wijncursus een studieboek. Het boek bevat 70 oefenvragen om je kennis te testen. Twee Masters of Wine raden dit boek aan!

Zoek je een origineel cadeau voor familie of vrienden?
Bestel hier een mooie Basis wijncursus cadeaubon!

CURSUSINHOUD BASIS WIJNCURSUS GRONINGEN

MODULE 1: BASIS

De eerste les gaan we beginnen met een introductie over wijn. We gaan ook kijken naar de geschiedenis en de nieuwe ontwikkelingen.
Verder gaan we een aantal witte wijnen proeven volgens de WSET-proefmethode.

  • geschiedenis van de wijnbouw
  • wijngaard: klimaat, bodem, weer
  • wijnbegrippen, zoals terroir, viticultuur, vinificatie
  • hoe maak je wijn, vinificatieproces
  • biologische wijn en andere veranderingen
  • proeven volgens de WSET-proefmethode
  • sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

MODULE 2

Bij de tweede les ga je leren hoe je wijn moet beoordelen. Je gaat deze les rode wijnen proeven.

  • een etiket lezen
  • fouten en kwaliteitsverschillenB
  • bewaren van wijn, temperatuur, licht
  • serveren, wijntemperatuur, glaswerk
  • verschil tussen wijnen onder schroefdop en kurk
  • organiseren van een wijnproeverij
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • klassieke wijnen en gebieden
  • wijnen uit Nederland
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

MODULE 3

Voor de derde les ligt de focus op de Nieuwe Wereld en de wereld van wijn & spijs. Deze les sluiten we af met een wijnspijs proeverij.

  • wijnregio’s uit de Nieuwe Wereld
  • basis van gastronomie, wijnspijscombinaties
  • menuleer, smaakleer

MODULE 4

Ten slotte maak je het examen en gaan we de cursus afsluiten met een gezellige wijnproeverij.

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • verkoopadvies, wijnspijsadvies

ZELFSTUDIE

We raden 6 uur zelfstudie aan om het examen te halen.

EXAMEN

Theorie: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen.
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn.

DE WIJNSTUDIO IS EEN ERKENDE ONDERWIJSINSTELLING

De Wijnstudio is een overheid-erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
De opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET logo

TWEE CURSUSSEN MET KORTING ÉN EXAMENGARANTIE

Klik hier als je meer wilt weten over Wijnbrevet Groningen

LOCATIE GRONINGEN:

Het Heerenhuis
Spilsluizen 9
www.hetheerenhuis.com