Rotterdam Basis wijncursus

BASIS WIJNCURSUS ROTTERDAM

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 290 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek, met 70 testvragen, en een werkschrift
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen pagina met presentaties, oefeningen, enz.

BASISBOEK WIJN

Bij deze wijncursus krijg je het Basisboek Wijn. Je krijgt ook een lesboek en naslagwerk, inclusief 70 testvragen om je kennis te testen. Het boek is aanbevolen door twee Masters of Wine!

Wil je een leuk wijn-cadeau aan familie of vrienden geven?
Bestel hier de Basis wijncursus cadeaubon.

INHOUD VAN DE CURSUS

MODULE 1: BASISKENNIS, DE PROFESSIONELE PROEFMETHODE, WITTE DRUIVEN

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

MODULE 2: WIJN VERKENNEN, BLAUWE DRUIVEN

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio’s Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio’s Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

MODULE 3: NIEUWE WERELD, WIJN & SPIJS

  • Wijnregio’s Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

MODULE 4: EXAMEN, PROEFSESSIE, GASTRONOMISCH ADVIES

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

STUDIEBELASTING

Naast het volgen van de lessen heb je ongeveer 10 uur zelfstudie nodig om het examen te behalen.

EXAMEN

Het examen bestaat uit theorie en proeven. De theorie bestaat uit 28 vragen, 3 open vragen en 25 meerkeuzevragen. Je proeft twee wijnen en geeft een spijsadvies bij één wijn.

DE WIJNSTUDIO IS EEN ERKENDE ONDERWIJSINSTELLING

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

LOCATIE ROTTERDAM: PEETERS WIJNHANDEL

Peeters Wijnhandel is één van de beste wijnwinkels in Nederland. Ze hebben een prachtig assortiment Bordeaux, Madeira, champagnes Bourgogne en nog veel meer!

Peeters wijnhandel

Adres: vasteland 56
tel:  (010) 4131652
www.wijnhandel-peeters.com

LOCATIE ROTTERDAM: KWIEZIEN

Kwiezien is gevestigd in Rotterdam en is de locatie voor diverse Wijncursussen.
Altijd volgeboekt en een begrip in Rotterdam.

Adres: Delistraat 20, Rotterdam
tel: (010) 2151440
www.kwiezien.nl