Dornfelder, Cabernet, Assyrtiko, Nebbiolo. Welke van de vier is géén blauwe druivenras?

Er zijn vele verschillende blauwe druivenrassen. Cabernet is de onbetwiste nummer één voor rode wijnen. Cabernet wijnen hebben in de regel veel kleur en zijn meestal herkenbaar aan het uitgesproken aroma van zwarte bessen. De smaak bevat vrij veel fruit en de nodige tannines. Cabernet Sauvignon wordt in een adem genoemd met Bordeaux, maar dit blauwe druivenras wordt tegenwoordig overal in de wereld aangeplant.

Dornfelder is een blauw druivenras, dat veel wordt aangeplant in de Duitse regio’s Pfalz en Rheinhessen. Het is een relatief jonge wijn, diep gekleurd en soepel smakend. Nebbiolo is de klassieke blauwe druif van Piemonte en komt buiten deze Italiaanse streek bijna niet voor. Deze wijn met grote reputatie heeft veel tannine en zuren. Assyrtiko is daarentegen een Grieks wit druivenras, afkomstig van het vulkanische eiland Santorini. Deze strakke witte wijn heeft een minerale of fruitige smaak met frisse, fijne zuren.

Meer leren over wijn? Volg dan een van onze wijncursussen.

In bijvoorbeeld Amsterdam of bekijk hier alle locaties