Recente blogs
- Biologische en biodynamische wijnbouw, wat houdt het eigenlijk in?
Van niche naar mainstream Wie tegenwoordig een wijnwinkel binnenloopt, ziet steeds vaker termen als biologisch, biodynamisch, duurzaam of natuurwijn op… Lees meer: Biologische en biodynamische wijnbouw, wat houdt het eigenlijk in? - Vele namen, één druivenras: druif of vermomming?
Wist je dat één en dezelfde druif soms een compleet andere naam krijgt zodra hij de grens oversteekt? Alsof hij op reis gaat met een nieuw paspoort. Dit fenomeen komt wereldwijd voor en is een fascinerend onderdeel van wijnkennis. Voor iedereen die zich verdiept in wijn of een wijncursus volgt, is dit een essentieel onderwerp. Want achter al die verschillende namen schuilt vaak één en hetzelfde druivenras. - De keuze voor een wijnglas, kan het echt de smaak van wijn bepalen?
Soms zit het verschil tussen ‘lekker’ en ‘wow’ in iets ogenschijnlijk kleins; het juiste wijnglas bijvoorbeeld. Een goed glas maakt écht een wereld van verschil in smaak en beleving. - Alles over wijnvaten, van houtsoort tot toastniveau
Wanneer je een glas wijn drinkt dat op hout is opgevoed, proef je veel meer dan alleen druif en terroir.… Lees meer: Alles over wijnvaten, van houtsoort tot toastniveau - Wijnopleiding voor horeca medewerkers
In de horeca draait alles om beleving. Gasten verwachten niet alleen goed eten en een prettige sfeer, maar ook deskundig… Lees meer: Wijnopleiding voor horeca medewerkers